冬日養生暖胃粥之蔬菜海鮮粥
精品
北京前幾天下雪了,溫度低了好幾度,風也大,一出門瞬間感覺要被吹跑哈哈,寒風凜冽,做為北方人來說,面食和粥從小吃到大,怎麼吃都不會膩,在這麼冷的天氣裡,煮一鍋喜歡吃的粥,全身上下都暖和了。胃也舒服了。平時吃的大部分的是小米紅棗粥,南瓜粥之類的,今天想做個不一樣的,海鮮粥。
蔬菜海鮮粥的做法
蔬菜海鮮粥的烹饪技巧
1, 大米最好提前侵泡,這樣不僅用時短,大米還能煮到開花,一舉兩得哦。
2, 建議用砂鍋煮粥,受熱均勻,煮出來的也好吃。因為米泡過後很容易熟,所以全程可以不用大火。
3, 也可以放些幹貝肉,或者放個梭子蟹來煮粥,味道更加鮮美海味十足
4, 如果隻放了蝦的話,可以把蝦提前用料酒淹一會,這樣可以去腥。另外蝦線一定要去幹淨,蝦頭記得不要扔,一開始放鍋裡會用油炒一下,可以把蝦油炒出來,這樣出來的粥味道更鮮美哦。
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創建時間:2019-12-04
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